刈穂「超弩級 気魄の辛口+25」



○ 25BY 刈穂(かりほ) 山廃純米生原酒
「超弩級(ちょうどきゅう) 気魄(きはく)の辛口+25」(秋田)
      【限定品】★1800ml 2858円(税別)


日本酒度:+25、使用米:秋の精、めんこいな、精米歩合:60%、
酸度:1.6、アミノ酸度:2.6、使用酵母:自社培養酵母、
アルコール度数:19% 

刈穂スペシャルという醪から選抜した強靭な酵母を使い、軟水の多い
秋田では珍しいやや中硬水を仕込水とし、粕歩合なんと18%という
ド級の造り!総米1.5トンの「番外品+21度」と全く同じ仕込みですが、
数ある仕込みからもろみが+25まで切れたタンクを単独で瓶詰めした超限定品。
※在庫限りです。



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