ひやおろし続々入荷中です。



あの天狗舞からひやおろし新発売です。まだ飲んでないですけど、
楽しみにしています。

月の桂琥珀光は、 
角が取れてとても柔らかく、ツンとこない、口当りまろやかで
今年の私の大好きなお酒のひとつになりました。

浦霞は琥珀光に比べて日本酒度が低い+1にもかかわらず、
とてもあっさり、甘め少なく感じました。

by Staff Toko


月の桂ひやおろしを飲みました。
日本酒を飲みなれない私にとって、のみやすくて
旨みがあって、後味が良くて、
日本酒って、お米っていいなと思えるお酒でした。

by Staff N



※すべて限定品です。売り切れの際はご容赦願います。※

左から、

○ 宗玄(そうげん) 純米原酒 ひやおろし(石川県珠洲・宗玄酒造) 
                1800ml 2835円


日本酒度:+4、使用米:八反錦(広島)、精米歩合:55%、酸度:1.8、
アミノ酸:1.7、酵母:金沢酵母、アルコール度数:17.3% 

赤い木のみ系の上品な吟香、透明感があり米のやわらかな旨みと程よいコク、
酸味は少ししっかりめで豊潤で素直な味わい、濃醇さも程よく、熟成に
よりまろやかに溶け込んだ純米原酒ひやおろし。




○ 澤乃井(さわのい) 純米 ひやおろし(東京都青梅・小澤酒造)  
                     1800ml 2205円


日本酒度:+1、使用米:アケボノ(岡山)、精米歩合:65%、酸度:1.8、
アミノ酸:1.2、酵母:協会901号、アルコール度数:15.5%
小澤酒造は東京都と言っても埼玉の所沢よりもっともっと西の山の中、
多摩川の上流に位置する蔵元です。近年とても旨みのあるお酒を

醸すようになりました。かすかに煎じた裸麦や乾し柿などの
落ち着いてバランスの取れた味わい。米の旨みが充分のるよう醸された
円熟されて深みのある穏かな酒質です。





○ 天狗舞(てんぐまい) 山廃純米 ひやおろし(石川県・車多酒造) 
                    1800ml 2940円


日本酒度:+3、使用米:五百万石、精米歩合:60%、酸度:非公開(高め)、
アミノ酸度:非公開、酵母:非公開、Alc度数:18度台。

蔵元よりの直送品です。常に山廃純米は取り扱いしておりましたが、
今回初めて「ひやおろし」が入荷しました。多分原酒の生詰めです。
香りはシンプルな穀物系、含むとズシリとした重厚な米の旨みがあり、
酸味もしっかり、天狗舞独特の松ぼっくりに白玉粉を混ぜたような
ツンとした熟成香があり、味わいはシンプルで結構ドライタッチです。
しかし、塩辛、イカのあぶりなどとあわせるととても旨みと甘みに豊潤な味に
変身!




○浦霞(うらかすみ) ひやおろし 特別純米(宮城県) 
        720ml 1405円/1800ml 2883円


日本酒度:+1、使用米:ササニシキ(宮城)、精米歩合:60%、
酵母:自社酵母、酸度:1.5、アミノ酸度:1.5、アルコール度:16.0〜16.9%

貯蔵を経てまろやかでふくらみのある味わいに。日本屈指の名門蔵元の
毎年すぐに売り切れる大人気のひやおろし。適度な熟成、落着いた味わいで、
五味のバランスが整い、飲むほどにササニシキの優しくこなれた心地よい
旨みを堪能できる一押の銘酒!




○ 月の桂 純米吟醸「琥珀光(こはくこう)」ひやおろし(京都・伏見)
          1800ml 3150円


日本酒度:+3、使用米:五百万石(福井)、精米歩合:50%、酸度:1.7、
アミノ酸度:1.3、使用酵母:協会901号系、アルコール度数:16.0〜16.9、 
五百万石を精米50%まで磨いた贅沢なひやおろし。若採りの洋梨のような
ふくよかな香り、ほのかに感じる果物系の吟醸香、含みは柔らかく丸みがあり、
米の旨味の中に白桃をかじったような甘みがあります、熟成からの円やかな
味わいとソフトな酸味は伏見らしいはんなり酒






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