ひやおろし、他



これで今年のひやおろしの紹介は終わりです。
(いくつか先に完売してしまい、掲載していないものもあります。)


○ 刈穂(かりほ) 山廃純米原酒「番外品」+21 火入れ(秋田県)
                       ★1800ml 2980円


日本酒度:+21前後、使用米:(麹)美山錦、(掛)秋の精、
精米歩合:60%、酸度:1.8、アミノ酸度:1.3、酵母:自社培養酵母、
アルコール度:19% 

刈穂伝統の山廃仕込で極限までの醗酵に挑んだ極辛口の山廃純米原酒です。
辛さだけでなく旨みも兼備えた、力強い味わいをお楽しみください。
※瓶詰め時1回のみ火入れ




○ 喜楽長(きらくちょう) 特別純米 ひやおろし(滋賀県・喜多酒造)
                         ★1800ml 2415円


日本酒度:+3.7、使用米:山田錦、精米歩合:60%、酸度:1.8、
アミノ酸度:━、使用酵母:金沢酵母、アルコール度数:17.9%  

上品な甘味が豊かな膨らみを創り出し後口のキレの良いタイプに
仕上がりました。
金澤酵母の落ち着いた心地よい香りが口中に広がります。




○ 墨廼江(すみのえ) 特別純米 中汲み ひやおろし(宮城県)
                      ★1800ml 2552円


日本酒度:+4、使用米:五百万石、精米歩合:60%、酸度:1.8、
アミノ酸度:━、使用酵母:宮城酵母、アルコール度数:16〜17%

マスカットや柑橘類を想わせる香りと、透明感溢れる豊かな味わいを
併せ持ち、切れ味も絶妙な仕上がりです。






○ 秋鹿(あきしか) 純米吟醸 限定五千本(秋)(大阪府)
             【10月中旬入荷予定】★1800ml 2960円


日本酒度:+4、使用米:山田錦、精米歩合:60%、酸度:2.5、
アミノ酸度:1.2、使用酵母:協会901号、アルコール度:16〜17%

春と秋5,000本のみ出荷の限定品。秋鹿らしいまろやかで、りんご系の
香の中に、栗皮などの熟成香が心地よく、あえて古の通りに常温熟成
させた、もみ殻の茶色い穀物を感じるような独自の熟成感をお楽しみ
ください。(コメントは昨年のものです。)




○ 黒龍 純米吟醸 三十八号 火入れ(福井県)
         ★720ml 1785円/★1800ml 3990円


日本酒度:+4、使用米:兵庫県産山田錦、精米歩合:55%、酸度:1.2、
アミノ酸度:1.2、酵母:蔵内保存酵母、アルコール度数:16%  

三十八号入荷復活しました。加水火入れタイプとなっています。
「その年の三十八番目のもろみが搾られる頃、酒蔵は最盛期を迎えます。
そのころ搾られたお酒も秋の訪れとともに一番美味しい季節。
今が旬の純米吟醸酒の蔵出し。」

※人気のため、ご購入数を制限させていただく場合がございます。
ご了承下さい。



コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

  • 滋賀県 中澤酒造「一博(かずひろ)」
    y,motojima
  • 京屋酒造・青龍傳(しょうりゅうでん)
    にしむら酒店
  • 京屋酒造・青龍傳(しょうりゅうでん)
    関根真一
  • 滋賀県・喜多酒造「喜楽長 直汲み」
    Kazuhiro Takeda
  • IZZE・イズィ(アメリカ・コロラド州のフルーツスパークリング)
    にしむら酒店
  • IZZE・イズィ(アメリカ・コロラド州のフルーツスパークリング)
    織田彩加♪

recent trackback

links

profile

書いた記事数:111 最後に更新した日:2017/02/10

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM