まんさくの花・超限定品・飲み比べセット



○ まんさくの花 純米吟醸 生原酒<荒走り><中汲み><責め取り>

★1800ml セット 9450円(3150円×3本)【限定12セット】

★720ml セット 5040円(1680円×3本)【限定8セット】



秋田県 まんさくの花・超限定品・飲み比べ!!


日本酒党(マニア・ラヴァー?)なら一度は試してみたい垂涎の
荒走り・中汲み・責め取り の 3本セットです!!

伝統的なお酒の搾り方「槽掛け」などでは、同じタンクでも、
お酒の状態が違います。

一般的には次のような特徴があります。めったとないこの機会に
是非飲み比べて下さい!

ちなみに通常のお酒は、荒・中・責の部分や、異なるタンク同士などは
混ぜられています。


あらばしり:圧力をかける前、最初にでてくる部分。薄く濁っており、
ワイルドでフレッシュ感が強め。


中汲み(中取り):荒走りの後、透明なお酒がでます。
香味ともにバランスが良い部分。


責め:圧力をかけて最後に搾る、雑味が多めで濃い部分です。


「荒・中・責め」取りの一連の作業は非常に時間・労力を必要とし、
特にまんさく蔵の「責め取り」は酒袋を積み直して圧をかける為、
1タンクから1升瓶で概ね120本しか取れない槽しぼりの証の
貴重酒です。

秋田県・日の丸醸造、使用米:美郷錦50%精米(←昨年星あかりから変更)




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