青森県、八戸酒造「陸奥八仙」

このたびの震災で亡くなられた多くの方々のご冥福をお祈りいたします。

また、被災された皆様へ心からお見舞い申し上げます。


まだ大変な状況の中、被災地の蔵元から営業再開の知らせが届いており、

八戸港近くに位置する陸奥八仙の八戸酒造さんもその一つです。


これは大震災が起こる前の話ですが、

全体ミーティングで試飲した、陸奥八仙 特別純米中汲み 無濾過生原酒は、

「芳醇!」「米の旨みよく出てる!」と大好評でした。

(特に池田絶賛)

おすすめです!!






○ 22BY 陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米中汲み 無濾過生原酒
(青森県)          ★720ml 1470円/★1800ml 2800円


日本酒度:+3、使用米:華吹雪、むつほまれ(青森県産100%)、
精米歩合:麹55/掛60%、酸度:1.8、酵母:青森県産酵母、
アルコール度数:17〜18% 22BYの新酒。
青森の水、お米、酵母を使った青森の地酒。キレイな超軟水と淡白な地元米で
醸したお酒は、枇杷、マンゴー、熟した黄桃、フルーツのシロップ漬け、僅かに
肉桂的なハーブ香、柔らかでソフトな飲み口で華やかな香りと落ち着いた
味わいは純米吟醸と言うべき酒質!キッチリとしたキレイな干菓子の
ような上品な甘味と控えめな酸味でスイスイと入るタイプです!
関西のお酒ではありえない透明感は、北東北ならでは!
【吟香有り豊潤旨口酒】




○ 22BY 陸奥八仙(むつはっせん) 華想い 純米大吟醸 無濾過生原酒
(青森県)★720ml 1890円/★1800ml 3675円


日本酒度:±0〜+2、使用米:華想い、精米歩合:50%、
酸度:1.6〜1.8、酵母:青森県産酵母、アルコール度数:17〜18% 
山田錦と華吹雪を交配させて開発された酒造米「華想い」を100%使用。
含みは華やかで 洋ナシ、白桃系、柔らかな旨みと比較的ボリュームのある
味わい、透明感のあるのど越しにクリアな酸味でやや辛口(ドライ)に
感じるリーズナブルな大吟醸です。





○ 22BY 陸奥八仙 ISARIBI 特別純米 無濾過生原酒(青森県)
                     ★1800ml 2940円


日本酒度:+6、使用米:青森県産華吹雪、精米歩合:60%、酸度:2.3、
使用酵母:901号、アルコール度数:18%、

全国有数の漁港のある八戸の蔵元が「魚介類に合うお酒」をコンセプトに
して造ったお酒です。含むとボリューム感たっぷりの旨みが広がり且つ
透明感とキレイさが際立つ北東北ならではの純米酒です。

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