日本酒入荷情報



○ 23BY 陸奥八仙(むつはっせん) ふなざけ(槽酒) 特別純米
無濾過生原酒(青ラベル)(青森県)
       ★720ml 1470円/★1800ml 2835円


日本酒度:+2、使用米:まっしぐら(青森県産100%)、
精米歩合: 60%、酸度:1.8、酵母:協会101号、
アルコール度数:18.3%、総米1.5t仕込み。

フネから搾られた原酒をそのまま瓶詰めした23BYの新酒。
青森の水、お米、酵母を使った青森の地酒。 マスカットやバナナの
落ち着いた微香とフレッシュな香りとガス感があり、うっすらと滓が
絡んで柔かな含みながら、酸味もありすっきりして飲み厭きしません。




○ 23BY 陸奥八仙(むつはっせん) どぶろっく 純米活性にごり酒 密栓

         (青森県) ★1800ml 2205円


日本酒度:−14、使用米:むつほまれ(青森県産100%)、
精米歩合: 78%、酸度:1.9、酵母:協会10号、アルコール度数:16%、
総米1.5t仕込み。

ことしの新酒です!搾った無濾過生原酒と醪を濾して砕いたものを2対1で
ブレンドし瓶につめました。活性にごりの密栓ですが、一度炭酸を飛ばして
おりますので、ふきこぼれはほとんどありません。 やや甘口でトロリとした
新酒のフレッシュな味わい!




○ 23BY黒龍 垂れ口 本醸造(福井県) 
     ★720ml 1208円/★1800ml 2415円


日本酒度:−6.5、使用米:五百万石、精米歩合:65%、酸度:1.9、
アミノ酸度:1.8、蔵内保存酵母、アルコール度:18% 

黒龍酒造唯一の日本酒度マイナスタイプ。うすにごり生原酒。吟醸酒を
思わせる香りがあり、濃醇甘口の規格ですが、甘いとは感じない豊満で
旨みタップリの味わい!フレッシュでフルーティーな新酒です。




○ 23BY菊姫 『にごり酒』 火入の新酒(石川県)
          【冬季限定品】 ★1800ml 2000円


日本酒度:非公開、使用米:兵庫県産特A地区山田錦、精米歩合:70%、
酸度:非公開、アミノ酸度:非公開、酵母:非公開、
アルコール度数:15.0%、

菊姫のにごり酒は山田錦でも最高ランクの「特AAA地区」といわれる
吉川産を使用した贅沢な火入れの普通酒です。 まだ少し甘みの残る
山廃造り発酵完了少し前の醪をそのまま練り引いた、独自の酸味と
滑らかでトロリとした旨みの重厚感のあるにごり酒!低価格でお奨め!



○ 八海山しぼりたて原酒 純米吟醸「越後で候」【赤越後】(新潟県)

         【限定品】★1800ml 3670円


日本酒度:±0、使用米:(麹)山田錦、(掛)五百万石他、
精米歩合:50%、酸度:1.7、アミノ酸度:1.7、使用酵母:協会701号、
アルコール度数:18%

『越後で候』の純米吟醸。長期低温発酵にて丁寧に仕込まれ、バランスの
とれた酒質を目標にフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを
追求。さらにみがかれたしぼりたて原酒です。

【青越後 720ml 1157円/1800ml 2408円もあります。】



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